Flava Choc

Tablette de cacao non torréfié 100 %

Name: Tablette de cacao non torréfié 100 %
Brand: Flava Choc
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Flava Choc

Tablette de cacao non torréfié 100 %

Beschrijving

100 % cacao. Sans retenue.
Toute l'intensité de la fève de cacao, avec le croquant irrésistible d'éclats de cacao non torréfiés.

Jusqu'à 1 000 % de flavanols de cacao en plus qu'un chocolat noir classique
Testée de façon indépendante pour sa pureté, sa qualité et sa teneur en flavanols
Du cacao bio pur. Rien d'ajouté. Ni sucre, ni édulcorants, ni additifs.

Flava'Choc 100 % est le cacao sous sa forme la plus pure et la plus directe. Ce chocolat bio bean-to-bar est élaboré exclusivement à partir de fèves de cacao Nacional d'origine unique et d'éclats de cacao provenant de Guayas, en Équateur.

Contrairement à la plupart des chocolats du commerce, le cacao n'est ni torréfié ni alcalinisé, puis conché en douceur à basse température pour préserver ses flavanols, ses polyphénols naturellement présents et son profil nutritionnel caractéristique. Ni sucre, ni édulcorants, ni additifs.

Une couche d'éclats de cacao non torréfiés apporte de la texture et un croquant naturellement satisfaisant. Le résultat : une tablette 100 % cacao intense et complexe, aux notes subtiles de canneberge séchée, d'un fruité doux et d'une légère finale saline.

Ingrédients & valeurs nutritionnelles

Ingrédients : fèves de cacao bio, éclats de cacao bio.

Caractéristiques du produit

Poids net : 70 g
Teneur en cacao : 100 %
Allergènes : aucun, exempte des 14 allergènes à déclaration obligatoire dans l'UE
Conservation : dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie 2422 kJ / 586 kcal
Matières grasses 53,1 g dont acides gras saturés 32,8 g
Glucides 26,7 g dont sucres 0,6 g
Fibres 25,3 g
Protéines 12,9 g
Sel 0,02 g

Points forts qualité

Teneur en flavanols exceptionnellement élevée : environ 1 490 mg de flavanols de cacao DP1–7 quantifiés pour 100 g, soit environ 1 043 mg par tablette de 70 g
Profil de flavanols quantifié : environ 210 mg d'épicatéchine et de catéchine (DP1) pour 100 g, ainsi que des procyanidines oligomères DP2–DP7+
Certification bio : élaborée exclusivement avec du cacao certifié bio
Origine unique : cacao Nacional de Guayas, en Équateur
Récolte : automne 2025
Production bean-to-bar : élaborée de la fève de cacao au chocolat fini, avec une maîtrise totale du procédé
Transformation minimale : non torréfiée, non alcalinisée et conchée à basse température
Fermentation maîtrisée : fermentation brève et soigneusement suivie, puis séchage au soleil contrôlé
Rien d'ajouté : ni sucre, ni édulcorants, ni émulsifiants, ni arômes, ni autres additifs
Testée lot par lot : chaque lot est analysé de façon indépendante pour vérifier son profil de flavanols, sa composition nutritionnelle, sa microbiologie et l'absence de risque lié aux métaux lourds
Théobromine naturellement présente : 794,2 mg pour 100 g, soit environ 139 mg par portion de 17,5 g
Caféine naturellement présente : 96,6 mg pour 100 g, soit environ 17 mg par portion de 17,5 g
Naturellement riche en minéraux : apporte du magnésium, du potassium, du fer, du phosphore, du cuivre et du manganèse naturellement présents dans le cacao

Profil minéral pour 100 g

Magnésium 240 mg
Potassium 800 mg
Fer 2,5 mg
Phosphore 390 mg
Cuivre 1,5 mg
Manganèse 1,4 mg

Tablette de cacao non torréfié 100 %

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