Picual de España - Saveur espagnole vibrante, soin du cœur au quotidien

Huile d'olive Picual de récolte précoce de Jaén, avec un caractère frais de feuille de tomate, des polyphénols naturels et le plaisir méditerranéen à votre table chaque jour.

La Picual de España d'Attimo est une huile d'olive vierge extra d'origine unique, élaborée à partir de 100 % d'olives Picual. Achetées directement auprès d'un producteur familial de Jaén, en Andalousie, les olives sont récoltées tôt et pressées à froid en quelques heures pour capturer leur caractère vert et vibrant.

Attendez-vous à des arômes de feuille de tomate fraîche, d'herbe coupée et d'herbes méditerranéennes, suivis d'une finale agréablement amère et poivrée. Expressive et polyvalente, elle apporte une saveur généreuse aux ingrédients simples.

Pourquoi elle a sa place dans Heart Flow

Prendre soin de son cœur peut commencer par ce que l'on choisit en cuisine. L'huile d'olive apporte principalement des graisses insaturées, et remplacer des graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d'une cholestérolémie normale.

Utilisez la Picual à la place du beurre dans les plats qui s'y prêtent, fouettez-la dans vos vinaigrettes ou versez-la sur des légumes et des légumineuses. Elle fait d'un choix alimentaire attentif au cœur un plaisir du quotidien.

Sa teneur indiquée de 675 mg/kg de polyphénols totaux contribue à son caractère distinctif. Ces composés végétaux naturellement présents participent à l'amertume, au piquant et à la résistance à l'oxydation de l'huile d'olive.

Ce qui rend cette Picual spéciale

• 100 % olives Picual : une seule variété, avec une saveur et une origine clairement définies.
• De Jaén, en Andalousie : achetée directement auprès d'un producteur familial de la célèbre région oléicole espagnole.
• Récolte précoce, octobre 2025 : cueillie encore verte pour capturer fraîcheur et intensité.
• Pressée à froid en quelques heures : une manipulation soignée de la récolte à l'extraction.
• Analysée de façon indépendante : des rapports de laboratoire publiés fournissent des informations mesurables sur la composition et la qualité.
• Saveur fraîche et verte : feuille de tomate, herbe coupée et herbes méditerranéennes, avec une finale poivrée.

Une qualité traçable

Les documents de laboratoire publiés par Attimo indiquent :

L'évaluation sensorielle classe l'huile comme vierge extra. Une faible acidité libre et un faible indice de peroxyde donnent des informations supplémentaires sur l'état de l'huile au moment de l'analyse.

Polyphénols totaux mesurés par la méthode de Folin–Ciocalteu, exprimés en équivalents d'acide caféique. Les résultats se rapportent aux échantillons des rapports publiés par Attimo.

Consulter les rapports de laboratoire de la Picual.

À votre table chaque jour

Arrosez-en des tomates mûres, des légumes grillés, des lentilles ou des haricots blancs tièdes. Fouettez-la avec du citron pour une vinaigrette pleine de peps, terminez un bol de soupe ou savourez-la avec du bon pain.

Pour une touche inattendue, essayez-en un peu sur du fromage frais ou un yaourt épais. Son caractère vert et poivré crée un délicieux contraste avec les textures crémeuses.