Honeybush Chai - infusion aux épices sauvages

Honeybush Chai - infusion aux épices sauvages

Ce beau mélange est une alchimie des différents chemins pris par nos vies. Un hommage à l'enfance du cofondateur Tom en Afrique du Sud, où il s'est lié aux plantes sauvages locales et en particulier au honeybush, associé à l'énergie de son séjour au Sri Lanka pour créer une expérience chai unique, sans caféine. 

Sensations : ce mélange de honeybush récolté à l'état sauvage a un arôme intense, floral et mielleux qui complète nos épices chai cultivées au Sri Lanka pour vous réchauffer de l'intérieur. Il est aussi sans caféine et se savoure à toute heure du jour ou de la nuit. 

Zoom sur un ingrédient :

Honeybush - appartenant au genre Cyclopia , il est originaire de la région floristique du Cap en Afrique du Sud. Ces arbustes sucrés ont une longue histoire d'usage par les peuples khoï et san, qui les vénéraient pour leurs propriétés de soutien immunitaire et pour la santé respiratoire. Les antioxydants jouent un rôle dans de nombreux processus, de la réduction des signes de l'âge sur la peau au soutien de la fonction immunitaire, en passant par l'élimination des toxines.

Ce thé sans caféine est produit par fermentation de la plante et, comme le rooibos, il a un arôme et un goût uniques et sucrés, aux reflets ambrés une fois infusé, riche en composés antioxydants et antimicrobiens.

Du goût sans compromis : nous avons acheté ce honeybush récolté de manière durable à l'état sauvage dans la vallée de Langkloof en Afrique du Sud, auprès d'agriculteurs engagés à protéger la biodiversité essentielle de cette région, et l'avons mélangé à des épices bio cultivées dans de petites forêts nourricières communautaires du Sri Lanka. Nos partenaires, avec qui nous travaillons depuis 2014, pratiquent une agriculture régénératrice appelée jardinage forestier pour protéger la biodiversité naturelle et la santé des sols de l'écosystème. Ce soin, associé au climat chaud et humide, offre les conditions idéales pour cultiver des épices très nutritives.