NOCELLARA D'ITALIA

Deze Nocellara olijfolie van één variëteit is afkomstig van een kleine boerderij in de Belice-vallei aan de westkust van Sicilië, een regio met een rijk erfgoed van olijventeelt dat duizenden jaren teruggaat. De combinatie van kalkhoudende bodems, warme mediterrane dagen en koele kustnachten zorgt ervoor dat de olijven een geconcentreerde smaak ontwikkelen met behoud van een zachter, eleganter karakter. Vroeg geoogst en binnen enkele uren geperst, produceert deze unieke omgeving een olijfolie die indrukwekkende polyfenolwaarden combineert met uitzonderlijke zachtheid en fruitigheid. Elke fles wordt rechtstreeks van de producent betrokken en blijft volledig traceerbaar van boomgaard tot tafel.

• 100% Nocellara olijven
  
• Eén variëteit, één oorsprong
  
• Vroege oogst (oktober 2025)
  
• Koudgeperst binnen enkele uren na de oogst
  
• Door derden in het laboratorium getest
  
• Polyfenolen:400 mg/kg
  
• Oleocanthal:137 mg/kg
  
• Oleaceïne:209 mg/kg
  
• Zuurtegraad:0,21%
  
• Peroxiden:7,8 meq/kg
  
• K270:0,11
  
• Alleen verse oogst
  
• Rechtstreeks afkomstig van een familieproducent in de Belice-vallei, Sicilië
  
• Natuurlijk rijk aan antioxidanten met behoud van een zacht, fruitig en toegankelijk smaakprofiel
  

Een prachtig gebalanceerde olijfolie die de frisheid en gezondheidsvoordelen van een vroege oogst combineert met het zachte, fluweelachtige karakter dat Nocellara tot een van de meest geliefde olijfsoorten van Italië heeft gemaakt.