CORATINA D'ITALIA

Deze extra vierge olijfolie van één Coratina-variëteit komt van een kleine familiegaard in Puglia, Zuid-Italië, een regio die bekend staat om zijn eeuwenoude olijfbomen en lange olijfgaarden-traditie. Het warme Middellandse Zeeklimaat, de overvloedige zonneschijn en de vruchtbare bodems creëren ideale omstandigheden voor de Coratina-olijf, waardoor deze zijn kenmerkende intensiteit en uitzonderlijk hoge concentratie polyfenolen kan ontwikkelen. Elke fles is traceerbaar van boomgaard tot tafel en wordt rechtstreeks van de producent betrokken.

• 100% Coratina olijven
  
• Eén variëteit, één herkomst
  
• Vroege oogst (oktober 2025)
  
• Koudgeperst binnen enkele uren na de oogst
  
• Laboratorium getest door een derde partij
  
• Polyfenolen:847 mg/kg
  
• Oleocanthal:471 mg/kg
  
• Oleaceïne:336 mg/kg
  
• Aciditeit:0,19%
  
• Peroxiden:7,2 meq/kg
  
• K270:0,15
  
• Alleen verse oogst
  
• Rechtstreeks afkomstig van een familieproducent in Puglia, Italië
  

Een ware krachtpatser onder de olijfoliën, die uitzonderlijke versheid, een opmerkelijke smaak en enkele van de hoogste van nature voorkomende polyfenolniveaus in extra vierge olijfolie combineert.