Erbology

Wij zijn Irina en Victor, broer en zus, verslingerd aan volwaardig voedsel, gezond leven en vreemd klinkende wortels en bessen. We struinen de wereld af om geneeskrachtige planten en schimmels rechtstreeks bij kleine biologische boeren te vinden. We maken onze voeding in kleine hoeveelheden om ze zuiver en krachtig te houden. Geen gimmicks, geen rommel, alleen wat de natuur in haar beste vorm biedt.

Onze inspiratie komt van zomers uit onze kindertijd op het platteland. We herinneren ons de geur van gedroogde pruimen, bessen en kruiden in het huis van onze grootmoeder. Zij verzamelde en droogde planten voor voeding, thee en remedies. We groeiden op tussen kersenbomen, notenzakken en velden vol mariadistel.

Die herinneringen vormden ons en leerden ons het ritme van leven in harmonie met het land. Bij Erbology proberen we die geest van eenvoud en zorg te vangen. We geloven dat voeding kan helen, voeden en vreugde brengen. We geloven dat voeding beter voor ons is naarmate ze dichter bij de natuur staat.

Daarom kiezen we boeren die de bodem en de planten die ze telen respecteren. Daarom maken we onze voeding zelf in plaats van uit te besteden. We geloven dat kwaliteit voortkomt uit aandacht en verantwoordelijkheid bij elke stap. We geloven dat quick fixes en gimmicks geen plaats hebben in echt welzijn.

Erbology is onze manier om de wijsheid van de natuur in het dagelijks leven te brengen.
Onze wens is dat elk product dat je mee naar huis neemt je gevoed doet voelen. En dat het je herinnert aan de eenvoudige vreugde van dicht bij de aarde leven.

Met respect,

Viktor & Irina