{"title":"Oddbird","description":"\u003cp data-start=\"425\" data-end=\"483\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 255, 255);\"\u003eCréer une nouvelle culture du vin, libérée de l'alcool\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"485\" data-end=\"900\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 255, 255);\"\u003eOddbird a été fondée en Suède en 2013 par Moa Gürbüzer, assistante sociale et thérapeute familiale qui a été témoin pendant plus de 20 ans de l'impact de l'alcool sur les familles. Sa vision était révolutionnaire : créer des vins d'exception où choisir avec ou sans alcool serait aussi naturel que choisir du lait ou non dans son café. Cette graine de changement culturel est devenue le premier producteur mondial de vins désalcoolisés premium.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"902\" data-end=\"1429\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 255, 255);\"\u003eDerrière chaque bouteille se cachent dix ans de recherche, de tradition et de savoir-faire. Oddbird travaille avec des vignerons et viticulteurs engagés à travers l'Europe, qui honorent la terre, cultivent de manière responsable et pratiquent une vinification naturelle, sans pesticides, sans additifs et sans raccourcis. Leur centre de recherche en Alsace dirige le plus grand consortium scientifique au monde sur le vin désalcoolisé, sous la direction du Dr Mihaela Mihnea, dont l'expertise en analyse sensorielle et en science des aliments garantit que la structure, l'arôme et la complexité restent intacts une fois l'alcool retiré en douceur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1431\" data-end=\"1735\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 255, 255);\"\u003eLa philosophie d'Oddbird est simple, mais radicale : laisser la nature mener, honorer le savoir-faire et libérer le vin de l'alcool sans compromettre sa profondeur ni son intégrité. Aujourd'hui, les vins Oddbird sont servis dans des restaurants étoilés au Michelin et sur plus de 20 marchés dans le monde, preuve que lorsque la qualité est réelle, les gens choisissent la liberté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gsm","title":"Oddbird rouge (sans alcool), Saint-Chinian, France","description":"\u003cp data-end=\"237\" data-start=\"214\"\u003e\u003cstrong data-end=\"237\" data-start=\"214\"\u003eSoyeux, mûr \u0026amp; sec\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"582\" data-start=\"239\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eGSM est élaboré à partir de grenache, syrah, mourvèdre et carignan, des cépages traditionnellement assemblés dans le sud de la France pour leurs rôles complémentaires.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"582\" data-start=\"239\"\u003eNé sur les collines sauvages de \u003cstrong data-end=\"284\" data-start=\"267\"\u003eSaint-Chinian\u003c\/strong\u003e dans le sud de la France, ce vin rouge libéré de l'alcool réunit quatre cépages méditerranéens emblématiques, \u003cstrong data-end=\"424\" data-start=\"380\"\u003egrenache, syrah, mourvèdre et carignan,\u003c\/strong\u003e qui apportent chacun profondeur, structure et caractère. Élevé pendant \u003cstrong data-end=\"500\" data-start=\"487\"\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e, il se déploie en couches et révèle une complexité rare pour un rouge sans alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"984\" data-start=\"584\"\u003eLa bouche s'ouvre sur des \u003cstrong data-end=\"645\" data-start=\"613\"\u003efruits rouges et des mûres\u003c\/strong\u003e vifs, portés par une acidité vive et une attaque tannique ferme et élégante. En évoluant, des notes plus profondes apparaissent : \u003cstrong data-end=\"805\" data-start=\"748\"\u003efruits noirs mûrs, épices chaudes et minéralité terreuse\u003c\/strong\u003e, façonnées par les sols calcaires et les coteaux ensoleillés de la région. La finale est sèche, structurée et joliment ancrée, avec des tanins souples et ronds qui persistent juste ce qu'il faut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1112\" data-start=\"986\"\u003eUn rouge raffiné et expressif qui honore son terroir : soyeux, équilibré et élaboré pour celles et ceux qui recherchent la profondeur sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote class=\"press-carousel__quotation press-carousel__quotation--with-mark h3\"\u003e\u003cstrong\u003e« Waouh, quel vin : débordant de saveurs de baies et d'une acidité de cerise, avec une touche de tanin et une agréable sécheresse. Tous les dégustateurs ont convenu qu'ils le boiraient volontiers lors d'un dîner, qu'ils boivent de l'alcool ou non. »\u003c\/strong\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote class=\"press-carousel__quotation press-carousel__quotation--with-mark h3\"\u003e\u003cstrong\u003e– Allison Robicelli, The Washington Post\u003c\/strong\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-end=\"1186\" data-start=\"1114\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1123\" data-start=\"1114\"\u003eNotes\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1126\" data-start=\"1123\"\u003eFruits rouges, mûres, minéralité, bruyère, tanins souples\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1239\" data-start=\"1188\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1198\" data-start=\"1188\"\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1201\" data-start=\"1198\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h4\"\u003eGrenache, syrah, mourvèdre \u0026amp; carignan\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"max-w-sm\"\u003e\n\u003cp\u003eEnsemble, ces cépages créent une base à la palette aromatique riche, à la structure équilibrée et à l'acidité suffisante, des qualités qui aident le vin à garder son caractère pendant la vinification comme pendant la désalcoolisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– apporte des fruits rouges, de la chaleur et un milieu de bouche souple.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– ajoute des fruits plus sombres, des tanins fins et la subtile note poivrée typique du cépage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– apporte profondeur, structure et une dimension terreuse et herbacée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarignan\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– offre acidité et fermeté ; les vieilles vignes apportent concentration et définition.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Oddbird","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56823883792729,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/9680\/9561\/files\/oddbird-red-non-alcoholic-saint-chinian-france-9635488.webp?v=1769518273"},{"product_id":"oddbird-red-non-alcoholic-saint-chinian-france-kopie","title":"Oddbird blanc (sans alcool), Alsace \u0026 sud de la France","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"196\"\u003e\u003cstrong data-start=\"168\" data-end=\"196\"\u003eFrais, minéral \u0026amp; lumineux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"618\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003ePresence est élaboré à partir de riesling, gewurztraminer, sylvaner, viognier et sauvignon blanc.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"618\"\u003eÉlaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biologique d'\u003cstrong data-start=\"249\" data-end=\"259\"\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong data-start=\"268\" data-end=\"287\"\u003esud de la France\u003c\/strong\u003e, ce vin blanc libéré de l'alcool réunit un assemblage rare et expressif : \u003cstrong data-start=\"360\" data-end=\"423\"\u003eriesling, gewurztraminer, sylvaner, viognier et sauvignon\u003c\/strong\u003e. Chaque cépage apporte sa nuance, pour un vin vibrant, aromatique et complet en texture. Élevé pendant \u003cstrong data-start=\"543\" data-end=\"556\"\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e, il atteint une belle harmonie entre fraîcheur et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"981\"\u003eLe nez s'ouvre sur des \u003cstrong data-start=\"640\" data-end=\"688\"\u003efruits frais, du citron, des agrumes et une épice subtile\u003c\/strong\u003e, caractéristiques de son terroir septentrional. En bouche, une acidité vive rencontre une douce rondeur, offrant à la fois tension et équilibre. Des notes minérales apparaissent en milieu de bouche et donnent au vin structure et sens du lieu, tandis que la finale reste \u003cstrong data-start=\"941\" data-end=\"980\"\u003erafraîchissante, nette et longue\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"983\" data-end=\"1136\"\u003eUn blanc vif et expressif qui capture la pureté de ses régions : lumineux, minéral et parfaitement libéré de l'alcool sans perdre son âme.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote class=\"press-carousel__quotation press-carousel__quotation--with-mark h3\"\u003e\u003cstrong\u003e« Créé par Mehmet et Moa Gürbüzer, un duo mère-fils, Oddbird est bien un \"oiseau rare\" : des vins premium sans alcool élégants et délicieux. »\u003c\/strong\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote class=\"press-carousel__quotation press-carousel__quotation--with-mark h3\"\u003e\u003cstrong\u003e– RONA BERG, FORBES\u003c\/strong\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-start=\"1138\" data-end=\"1195\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1138\" data-end=\"1147\"\u003eNotes\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1147\" data-end=\"1150\"\u003eFruits frais, citron, agrumes, minéralité, épices\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1197\" data-end=\"1207\"\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1207\" data-end=\"1210\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h4\"\u003eRiesling, gewurztraminer, sylvaner, viognier \u0026amp; sauvignon blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"max-w-sm\"\u003e\n\u003cp\u003eChaque cépage apporte un élément distinct au profil global. Ensemble, ils créent une palette aromatique, un équilibre et une complexité de texture qui restent présents même après la désalcoolisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– acidité, précision d'agrumes et colonne vertébrale structurelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewurztraminer\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– épices florales et intensité aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSylvaner\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– fraîcheur, notes herbacées subtiles et légèreté.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– caractère de fruits à noyau et texture plus ronde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon blanc\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– notes herbacées, vivacité et définition nette.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Oddbird","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56824314528089,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/9680\/9561\/files\/oddbird-white-non-alcoholic-alsace-south-of-france-9574808.webp?v=1769518334"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/9680\/9561\/collections\/oddbird-7318631.jpg?v=1769518145","url":"https:\/\/www.farmatuur.be\/fr\/collections\/oddbird.oembed","provider":"Farmatuur","version":"1.0","type":"link"}